Hibernal 2025, pozdní sběr - suché

Hibernal

pozdní sběr, suché

Odrůdový profil

Hibernal patří mezi moderní aromatické odrůdy, které si získaly oblibu díky výraznému aromatickému a chuťovému projevu. Díky své přirozené odolnosti vůči houbových chorobám dosahuje prakticky každoročně vysoké sklizňové kvality. Ve vůni i chuti se objevují tóny citrusů, angreštu, černého rybízu a jemné květnatosti, které vínu dodávají svěží projev.

V podmínkách viniční tratě Zelnice dosahuje tato odrůda velmi dobré vyzrálosti při zachování optimálního zdravotního stavu hroznů. Díky nejníže položenému stanovišti, na kterém Hibernal pěstujeme, dosahujeme v období sklizně vyváženého poměru cukru a kyselin.

Pro koho je víno / k jaké příležitosti

Víno je určeno pro milovníky suchých, aromatických bílých vín se svěžím projevem. Výborně se hodí k rybám, mořským plodům, kozím sýrům, lehkým zeleninovým pokrmům nebo jako příjemné víno k samostatnému posezení.

Doporučení k podávání

Hibernal doporučujeme podávat dobře vychlazený při teplotě přibližně 8–10 °C. Při této teplotě nejlépe vyniknou jeho senzorické vlastnosti. 

Ocenění

(neuvedeno)

Původ vína

Země: Česká republika
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Obec: Zaječí
Viniční trať: Zelnice

Analytické údaje

Objem: 0,75 l
Alkohol: 12,5 % obj.
Zbytkový cukr: 3,3 g/l
Kyseliny: 6,8 g/l
Bezcukerný extrakt: 23,0 g/l
Číslo šarže: 2509
Ev. č. jak.: 55M1-26/40
Protokol: č. 380-26 ze dne 28. 4. 2026

Další informace

Doporučená doba archivace: 3–4 roky
Skladování: doporučujeme skladovat při teplotě 8–10 °C
Vinný kámen: případné vysrážení vinného kamene není vadou vína, jedná se o přirozený proces při zrání
Alergeny: obsahuje oxid siřičitý
Energetická hodnota: 309 kJ / 74 kcal ve 100 ml
Výživové údaje a seznam složek - klikni ZDE
Původ: víno z České republiky
Plněno: Vinařství Šabata s.r.o., 691 05 Zaječí, č. p. 506, Česká republika